标题:食谱达人深夜食堂 (图)
作者:小石
时间:8/2 00:38
一年前因为要处理男朋友拍片留下的食材而开始自学料理的微微，凭着对食谱的研究理解，每天深夜在家潜心尝试各种菜品糕点，是她所热爱的单纯开心的生活方式。http://img1.efu.com.cn/upfile/news/commonly/2011/2011-07-29/678349fa-5b78-4b44-a495-5e99b2a90f21.jpg
老虎虾摘下虾头，剥壳，挑出虾肠，平底锅小火加热，放入虾壳干炒，待水分完全挥发且虾壳呈酥脆状后加入蜂蜜翻炒搅拌，出现甜香味后在平底锅角落倒入少许橄榄油，接着炒大蒜。随后加入白酒、西式高汤块，以小火煮至汤汁剩下一半的量时，加水130ml，再煮至汤汁剩下3／4的量时加少许盐，然后取出虾壳，加入白葡萄酒，待酒精挥发后，最后加入奶油，熄火，此汤备用。将虾洒上盐和胡椒，再抹上面粉，在另一只平底锅加入橄榄油待锅热后放入虾，等虾熟透后倒入之前熬制的备用汤汁，煮沸即可。
水装八分满，加入适量盐，煮沸后放入意大利面，按包装的时间煮熟；用平底锅微微烤过松子，连同去了籽的番茄、罗勒叶、鱼片、大蒜、帕马森芝士粉、橄榄油一起放入电动搅拌器里充分搅拌；将煮熟的面条及搅拌后的酱料装在大碗里拌匀，盛盘后可依个人喜好以罗勒叶装饰。
第一道菜叫法式大虾，第二道叫青酱意大利 ..
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回复列表 (3)
#1 漂亮又好吃。
[hayasi 8/5 14:51]
#2 漂亮又好吃。
[hayasi 8/5 14:51]
#3 嘿嘿，有机会尝尝吧:mu_admire
[小石 8/5 15:36]
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