标题:【美食】核桃巧克力豆乡村杂粮大包
作者:Serena
时间:5/8 16:14
转载自瑶瑶妈的寨子
http://static6.photo.sina.com.cn/bmiddle/4186360544c73d52726f5
减肥已迫在眉睫,所以这个大包是无油版滴,没放黄油,微甜,内部松软粉好吃.我打算把家里的一点黄油和奶酪折腾完就开始一年一度的减肥了.虽然每年仍然会肆无忌惮滴重新长回来,但也阻挡不了我要继续减肥到底的决心.
方子:
高粉:150克
五谷粉:150克
老面:100克
糖:60克
盐:5克
酵母:1小匙
一个蛋+奶:170克
核桃:50克
巧克力豆:30克
做法:
1\\所有材料揉到面筋扩展状态.
2\\加核桃,巧克力豆揉均.
3\\基础发酵两倍大后,揉圆松弛15分钟.
4\\竹筐内撒干粉,松弛好的面收口朝上放在筐内,进行最后发酵.
5\\最后发酵完的面团轻轻倒扣在烤盘上,表面划几刀.
6\\160度,中下层,烤30分钟.
http://static10.photo.sina.com.cn/bmiddle/4186360544c73d250b039
http://static11.photo.sina.com.cn/bmiddle/4186360544c73d18a4b7a
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#1 图都没有看到:m-desire: :m-d ..
[小贝 5/8 16:14]
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