标题:【建议】高级餐厅点酒的七条金科玉律
作者:凝雪梅
时间:3/17 11:09
餐酒搭配的哲学可不是简单到“红肉配红酒，白肉配白酒”的地步。但也不要把它想得太复杂，牢记我们总结出的7条金科玉律，你就尽管去点菜点酒吧！ 餐酒搭配的哲学可不是简单到“红肉配红酒，白肉配白酒”的地步。但也不要把它想得太复杂，牢记我们总结出的7条金科玉律，你就尽管去点菜点酒吧！
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1.干桃红葡萄酒是餐桌上万能的上帝。
好的桃红葡萄酒具备白葡萄酒新鲜宜人的酸度和轻柔的酒体，还拥有红葡萄酒丰富的果香。这样全面的素质自然是在餐桌上“兵来将挡，水来土掩”，从蔬菜到肉类全部搞定。
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2.如果你的菜答应你冲它们挤柠檬或者是酸橙这样的酸东西，那么未经橡木增陈的白葡萄酒便可粉墨登场。
一般情况下，长相思
葡萄酒连发酵都是在不锈钢桶里完成的，更不会放到橡木桶里长期储存，酒的酸度十分明快，柑橘类植物的芳香让人神清气爽，对菜而言，这种酒有类似柠檬和酸橙的提味作用，特别是对像烤鱼那样的菜。
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喝什么都行了
[Thermo 1/31 09:09]
#2 想吃了。。。
色，香，味俱全 ..
[hayasi 2/11 19:59]
#3 该学一下，交际应酬的时候不要 ..
[小狐狸木木 3/5 14:58]
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