标题:【推荐】又到花甲肥美时
作者:逝鸢
时间:4/10 10:22

以前经常听到别人说百味人生,人生到底是什么味道的,我想,一百个人有一百个答案,一万个人有一个个解释,可以很简单,就是从出生到死亡,可以很复杂,七情六欲,喜怒哀乐乜都有,可以很短,就那么匆匆几十年,死亡只是那么一刹那的事,可以很长,如果你用分秒来算,要过日子还是要捱~~~~

现在正直花甲最为肥美时,富哥手痒,说今天晚上要清自下厨做饭给珊珊吃。

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在市场,卖菜的叫比较大只的花甲叫花甲王,咱们市场比较贵,差不多9块钱一斤,富哥虽然肚腩大,但为了做最好吃的给珊珊,还是蹲在路边一只一只的挑,富哥话,挑花甲要仔细,挑的时候要看到它的触角伸出来,并且碰了之后能缩回壳内并闭上壳的就是活的,买回来以后,放在水里让他吐沙,同时最好放几块姜片炮半小时左右,泡好以后,就放入水中让它开壳,然后用冷水洗干净,动作要快,不要让花甲煮老了,其次,最好是把没有肉的那边壳拔掉不要,这样可以保证干净,又方便食用。这样做一斤花甲可能看起来很少,所以一般的酒楼市肆是不会这样干的


http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200704/2 ..
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