标题:芝士：瑞士美食的灵魂
作者:凝雪梅
时间:3/3 21:03
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芝士之于瑞士大餐就如酱料之于中式菜肴，虽然品种口味千变万化，可是只要筵席上少了几款，就会让宾客食之无味。
瑞士的山区，各个城市和村庄都会生产独具特色的芝士奶酪，总的来说德语圈的口感较硬，而法语圈的则较为柔软。 著名的瑞士芝士主要有四种：Emmentaler是一种著名的上乘奶酪，表层有许多奶酪发酵过程中由碳酸形成的气孔；Gruyere充满醇厚的奶香，可以干吃，也可以做成菜肴；AppenZeller是一种加入了苹果酒和白葡萄酒珠芝士，带有一种特殊的迷人酒香；Raclette不仅是著名的芝士，也是一道瑞士名菜，口感绵软又韧性十足。
瑞士极富盛名的传统菜式芝十火锅就是由Emmentaler和Gruyere加上白葡萄酒特制而成的。
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#1 看着就最馋了:content:
[小女神兵 3/3 21:36]
#2 看上去就很有食欲的样子:happy:
[九公主 3/4 19:46]
#3 :lovely: :lovely: 梅子看上去 ..
[凝雪梅 3/5 20:30]
#4 捞一个吃吃,嗯嗯,好美味哟.
[雪雪茄烟 3/5 20:33]
#5 :lovely: :lovely: 喜欢就好 ..
[凝雪梅 3/5 20:35]
#6 太好吃了,每天吃这么多的美食 ..
[漂流者 3/5 21:13]
#7 :DePs: :DePs: 违背初衷了... ..
[凝雪梅 3/5 21:15]
#8 开玩笑的,梅子可别误会,要是没 ..
[漂流者 3/5 21:21]
#9 :shyohmy: :shyohmy: 嗯嗯 偶 ..
[凝雪梅 3/5 21:27]
#10 好,梅子回来得真快.大家一起吃 ..
[漂流者 3/5 21:30]
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