标题:释放吃蟹的疯狂欲望
作者:凝雪梅
时间:10/9 19:09
金秋饕餮七样宝：蟹·羊·蚝·鹅·秋茄·靓汤·粥火锅
讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受，“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”，金秋时节，一年一度的蟹汛又开始了，准备好了吗？赶紧一起行动吧———
·吃得正宗才过瘾·
秋天吃大闸蟹可谓一种季节性的享受，但今年已有报道某些地方的大闸蟹药检时含有对人体有害的物质，有关政府部门对此严加治理后，大闸蟹的价格较之往年要贵些。“为了吃到健康的蟹，建议大家在买蟹时多费些心思，不可贪图小便宜，特别是看清店家的各项合格证书。”大闸蟹专卖店成隆行的杨经理说道。
挑蟹
大闸蟹以跨常熟、昆山和吴县三地的阳澄湖所产的“清水大闸蟹”为极品：青壳、白肚、黄毛、金爪、大个头……挑蟹除了眼观，也要鼻闻，“正宗的清水大闸蟹，因成长于流动的活水，壳身很干净，闻起来有一股清香，无泥味”。买蟹回家之后，如短时间内蒸食，只需放在阴凉处即可；如较长时间后再食，必须用湿毛巾铺在蟹上面，放在冰箱的水果蔬菜格内(即最底格)，温度保持在8-10摄氏度时可放一两天，但建议趁新鲜早食为佳。
回复本帖|发新话题
回复列表 (16)
#1 蒸蟹
“一般人认为 ..
[凝雪梅 10/9 19:10]
#2 曾经。。。抓螃蟹玩的时候被夹 ..
[SKyline 10/9 19:19]
#3 :sweating: 笨笨......
[凝雪梅 10/9 19:39]
#4 创新食蟹法
听说长隆酒 ..
[凝雪梅 10/9 19:42]
#5 国庆吃了好多只也~~~~~爽啊!! ..
[梦想 10/9 19:43]
#6 蟹粉鲍鱼石头饭———灵感来自 ..
[凝雪梅 10/9 19:45]
#7 蟹粉炒燕窝
[凝雪梅 10/9 19:47]
#8 蟹粉豆腐
[凝雪梅 10/9 19:48]
#9 ·正店速报·
人人喜 ..
[凝雪梅 10/9 19:49]
#10 :inlove: 我超级喜欢吃大闸蟹 ..
[狂箫 10/9 20:49]
1 2 下页
<<下一主题
>>上一主题
返回版块