标题:【讨论】浅谈“汤文化”
作者:梦狂人
时间:11/5 13:02
范畴，它是我们中华民族的一份宝贵文化贵遗产。作为这一文化遗产的组成部分－汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。\"汤\"（soup)这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出咕嘟咕嘟的声音，呷汤时则发出\"丝丝\"的声音，\"丝丝\"的声音和\"soup\"这个词的发音很相似。另一种说法是\"soup\"这个词可能起源于德文\"sop\"，即一种浇有肉汤或浓汤的面包。在英语中，\"晚餐（supper)\"这个词来自\"辍饮（sup)\"，意思是请坐下喝一碗汤。在美国，喊一声\"汤来了\"（soup is coming)，表示家人可坐下来用餐了。
汤的历史悠久，从远古时代起，人们就知道食用菜汤了。据考古学家所发掘的文物表明：约在公元前8000年到7000年间，近东地区的人就已学会了\"煮汤\"。由于当时陶器还没有产生，人们煮食物进，在地上挖一个坑，铺上兽皮，使之凹下一个坑，放入水和要煮的食物，然后在坑的附近燃起柴火，交二块块石头烧烫了投入坑内，至水煮开食物煮烂成汤喝。同时，国外历史学家在考古研究中发现，人类曾制作了一种蔬菜庇肉浓汤，装在皮水袋中，喝前投入烫石子加热。 ..
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回复列表 (2)
#1 :m-dare: 我只爱喝苦瓜花蛤汤 ..
[╭★曦曦 11/5 14:33]
#2 汤？我MS不怎么喜欢...不过 ..
[凝雪梅 11/7 21:16]
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