标题:河南的“杂烩菜”由来
作者:SKyline
时间:3/13 18:17
便吩咐家厨：“今日不饮酒，也无需摆那些盘碟，只把备好的蔬菜熬在一起，一人一碗，配上蒸馍端来即是。”
想来这些亲朋旧友都是些养尊处优的人，平日里吃惯了山珍海味，喝顺了美酒佳酿，如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去！朱敦儒见大家迟迟不动筷子，便夹起碗中一个丸子说：“如今奸臣当道，残害忠良。岳元帅一生精忠报国，竟然惨死在‘莫须有’的罪名下。我恨不能砍下秦桧的头颅下油锅…”，他的话还没说完，一位客人便忽地站了起来，义愤填膺地说：“大人，这碗熬菜中的丸子就是秦桧的头，油炸豆腐就是秦桧的肉，粉条就是秦桧的肠子。来，我们大家一起把秦桧这厮吃下去，替我们的岳元帅报仇！”
于是，满座客人一齐响应，纷纷拿起筷子，顷刻之间就把一碗碗熬菜吃了个精光。菜吃完了，有人问：“该给这道菜起个啥名字呢？”朱敦儒想了想说：“就叫‘炸桧菜’吧！”
很快，这件事传入了民间。人们出于对秦桧的愤恨，纷纷做起“炸桧菜”吃。后来，因为这道菜是将各种杂七杂八的菜烩在一起做成的，所以，人们就将它叫做“杂烩菜”了。上页
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回复列表 (15)
#1 偶尔会吃吃多种菜混在一起的饭 ..
[漂流者 3/13 18:48]
#2 现在的烩菜都是想加什么加什么 ..
[紫牧苍云 3/13 22:05]
#3 :UnBl: 大人，这碗熬菜中的丸 ..
[灵℃ 3/13 22:23]
#4 :UnBl: 灵阿～～～～你这么一 ..
[逝鸢 3/14 17:01]
#5 东北炖菜是什么样的啊？？和一 ..
[寻0 3/14 19:05]
#6 东北偶比较喜欢猪肉炖粉条和酸 ..
[凝雪梅 3/14 19:07]
#7 现在很难吃到好吃的猪肉炖粉条 ..
[SKyline 3/14 19:09]
#8 那素你人品不好:heihei: 我家 ..
[凝雪梅 3/14 19:26]
#9 你是自己弄，我是在饺子馆吃的 ..
[SKyline 3/14 19:28]
#10 :shock: :shock: 未过门就敢说 ..
[凝雪梅 3/14 21:15]
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