标题:答瓶瓶，土豆竟是极佳的减肥食品
作者:凝雪梅
时间:12/12 18:13
便是——吃土豆菜比吃青菜容易发胖。
其实，从营养价值角度来说，土豆是一种极好的主食。
首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次，土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够地多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
但是，从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。原来，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以，土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。
幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，所以不会产生任何有害物质。所以炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们，就要相应减少主食了。上页
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回复列表 (16)
#1 温馨提示
土豆宜去皮食用 有 ..
[凝雪梅 12/12 19:25]
#2 土豆我喜欢吃粉粉的，还有东北 ..
[SKyline 12/12 19:28]
#3 我还是更喜欢猪肉炖粉条:love ..
[凝雪梅 12/12 19:30]
#4 我也喜欢，应该是猪肉酸菜炖粉 ..
[SKyline 12/12 19:32]
#5 我不喜欢吃土豆耶……：（
[天才三井 12/12 20:06]
#6 :stopit: 喜欢吃我们东北菜吧 ..
[狂箫 12/13 18:09]
#7 :lovely: :lovely: 偶爷爷很会 ..
[凝雪梅 12/13 20:47]
#8 :whatisit: 粉条是啥东西..?
[兔窝边的猪 12/14 10:56]
#9 最初由 兔窝边的猪 发表
:wh ..
[SKyline 12/14 21:39]
#10 最初由 凝雪梅 发表
:lovely ..
[SKyline 12/14 21:39]
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