标题:【分享】端午时节都来说中国粽子
作者:凝雪梅
时间:6/14 14:10
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粽子的造型因各地的民俗风情不同而异，说法也不尽相同，有称正三角形、斜三角形、螺角形、铲头形等；或称三角形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形亦可。
粽叶：
粽叶用香蕉叶或干荷叶：如广东粽子。用干竹叶或新鲜青竹叶：如台湾粽子。硷粽通常是用青竹叶。咸粽则两种竹叶都有使用，但一般商家多使用干竹叶，较节省成本。北平粽子多用苇叶(一种芦草，叶形狭长，状似船)。
各地粽子：
粽子有荤粽、素粽、咸粽、甜粽之分。
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天下粽子
1、北平粽子：多为甜粽，主要分为两种。其一为纯用糯米包成的白粽子，吃时需沾白糖，并加上一点玫瑰汁木樨卤，味道香气宜人。另一种为在糯米中包入两三颗红枣，称小枣儿粽子，吃前需冷藏，吃时会有冰凉的快感。
2、广东粽子：是所有粽子中用料最丰富的，体积特大，做法费时最久。 咸粽的内馅有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等。 甜馅有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等。
3、台湾粽子：台湾肉粽有南北之分。北部粽是先将糯米用红葱头、酱油、盐、胡椒等炒至八分熟，再包以炒过的 ..
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回复列表 (18)
#1 我爱吃妈妈包的猪肉+咸蛋黄的 ..
[舒沁 6/14 15:32]
#2 偶还素比较喜欢甜甜滴粽子:my ..
[凝雪梅 6/15 00:52]
#3 哈哈
明天就能吃到粽子了:IW ..
[Smile 6/17 01:09]
#4 http://image.rayli.com.cn/2 ..
[小茶渣 6/17 01:47]
#5 顶~~
还是喜欢肉粽~
[四月的柳絮 6/19 21:02]
#6 :eating^-: 我喜欢吃咸肉粽子 ..
[逝鸢 6/19 21:32]
#7 :cryingARi :cryingARi 偶总算 ..
[凝雪梅 6/21 20:37]
#8 我都忘了买了吃了
今天就去: ..
[Thermo 6/21 23:59]
#9 我都还一直都吃粽子呢
讨厌身 ..
[★玻璃心的女人 6/22 00:08]
#10 那就回家吧.....外面的世界很 ..
[凝雪梅 6/22 20:50]
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