标题:【分享】华夏心美味录/////荷的饮食
作者:华夏心
时间:12/15 20:22
州小吃。制法是：通心莲上覆盖一层冰糖碎末，再盖猪板油，上笼蒸熟即成，特点是：色白味甜，油而不腻。
?? 荷叶八宝饭：杭州小吃。制法是：粳米洗净，浸透，与虾米拌匀，上宠蒸熟，将熟香肠、水发香菇、熟笋、熟咸肉及蛋糕切成小片，葱切粗末，蒸好的饭加猪油、味精、盐及上述配料拌匀，放在一张洗净的荷叶上包拢，上展蒸熟即成，特点是：柔软鲜美，清香爽口。具清“热解暑，开发清阳的功效。
?? 藕粉饺：江苏小吃。制法是：藕粉碾碎与面粉拌匀揉透，做成俊皮，包上由金桔饼、青梅、枣泥、荤油豆沙、糖玫瑰堵油做成的馅心，捏成饺形，上笼旺火蒸四五分钟即熟。特点是：人口爽滑。柔软细腻，味美香甜，富于营养。
?? 鲜藕丝糕：成都践卓。制法是：鲜藕去皮切丝，人白矾尔浸泡以防变色，藕丝放沸水中煮至九成熟后取出沥去水分。琼脂、白糖和水熬成清冻，再加蛋清、蜜玫瑰和少量红色素成淡红，放八月清水调好的藕粉成浓汁，加熟藕丝和匀倒盘内晾凉，待凝后切成长方块即成。特点是：甜润爽口，嫩滑细腻，色泽美观，藕香浓郁，营养丰富。
?? 莲子糕：北京糕点。制法是：通心莲蒸熟做成莲子茸，再煮化，放入白糖、糖桂花，用微火熬，再将蒸化的琼胭入和匀，继续熬几分钟，舀 ..
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回复列表 (11)
#1 荷还可以做这么多好吃的啊~~~ ..
[凝雪梅 12/15 20:29]
#2 荷类食物吃的最多的就是糯米鸡 ..
[SKyline 12/16 21:30]
#3 :sweating: :sweating: :swea ..
[凝雪梅 12/16 23:09]
#4 最初由 凝雪梅 发表
:sweati ..
[SKyline 12/17 00:09]
#5 偶喜欢荷的那种清香，吃再多也 ..
[九公主 12/17 00:28]
#6 是呀 我也喜欢吃那中清香味道 ..
[华夏心 12/24 15:08]
#7 :sweating: :sweating: :swea ..
[凝雪梅 12/27 20:04]
#8 荷叶糯米鸡很好吃，香而不腻。 ..
[漂流者 1/4 21:17]
#9 :OhNo: :OhNo: :OhNo: 痛苦的 ..
[凝雪梅 1/6 14:51]
#10 体质容易发胖的人,是不是得禁 ..
[漂流者 1/6 21:08]
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