标题:【分享】华夏心美味录/////荷的饮食
作者:华夏心
时间:12/15 20:22
。改中火，待油烧至六成熟时，将已炸过荷花片再放人油锅，至荷花片呈浅黄色捞出，装入盘内一撤上胭脂糖即成。
7．蜜饯捶藕。
特点：色泽酱红，香甜酥软，粘滑爽口。有健脾开胃，润肺止咳之效。
用料：老藕、糯米、鸡蛋、通心莲、青梅、金桔饼、蜂蜜、蜜饯。
制法：老藕洗净，两头去节。灌入糯米，捶闭藕孔，大火沸后文火煨烂，取出晾凉，切成1cm厚藕片，再将藕片在鸡蛋糊中拖过，撒上于小粉，捶拍藕片，使粉入骨，多次重复直至小粉与藕肉混成一体，再将藕片炸到嫩黄，切成小长方条，与青梅、金桔饼、蜜饯、通心莲放入碗中，加白糖、熟猪油蒸15分钟，浇上蜂蜜、白糖的浓汁勾芡即成。
8．藕粉圆子。
特点：质嫩形美，均匀圆滑，淡紫透明，香甜爽口，夏季冰冻作时令小吃，别有风味。
用料：藕粉、糖板油丁、绵白糖、蜜枣泥、芝麻、豆沙、糖桂花、杏仁、松子仁、核桃仁。
制法：糖板油丁和各种配料整细拌匀，搓成直径1.5cm的小圆子，粘上一层藕粉，放进漏勺，人沸水中，待藕粉凝结，起出，再滚藕粉，如此四五次，将热圆子放人冷水养存，秀将藕粉圆子放入桂花白糖汤内煮沸，沸后用文火煮熟即可。
（二）批琅满目的荷食
?? 荷与食品的关系是非常密切的。从荷文化学 ..
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回复列表 (11)
#1 荷还可以做这么多好吃的啊~~~ ..
[凝雪梅 12/15 20:29]
#2 荷类食物吃的最多的就是糯米鸡 ..
[SKyline 12/16 21:30]
#3 :sweating: :sweating: :swea ..
[凝雪梅 12/16 23:09]
#4 最初由 凝雪梅 发表
:sweati ..
[SKyline 12/17 00:09]
#5 偶喜欢荷的那种清香，吃再多也 ..
[九公主 12/17 00:28]
#6 是呀 我也喜欢吃那中清香味道 ..
[华夏心 12/24 15:08]
#7 :sweating: :sweating: :swea ..
[凝雪梅 12/27 20:04]
#8 荷叶糯米鸡很好吃，香而不腻。 ..
[漂流者 1/4 21:17]
#9 :OhNo: :OhNo: :OhNo: 痛苦的 ..
[凝雪梅 1/6 14:51]
#10 体质容易发胖的人,是不是得禁 ..
[漂流者 1/6 21:08]
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