标题:用冰箱做出各种好吃吃~··
作者:cat
时间:8/24 11:20
冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
1．鲜奶450克、鲜奶油50克
2．糖60克、琼脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙
作法：
1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小秘诀：
1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
2．另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：
1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
小秘诀
1．鸡蛋液一定要 ..
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回复列表 (8)
#1 :mu_sweati我不喜欢自己动手……
[小孩 8/24 11:39]
#2 嫩嫩的~ 看起来很好吃的样子~
[hayasi 8/24 12:21]
#3 我喜欢吃现成的~~~
[魔幻の爱 8/24 18:09]
#4 很漂亮，很诱人。。。好像很麻烦
[Thermo 8/25 12:19]
#5 你们这群懒人。。。
[cat 8/25 12:31]
#6 QQ糖不能拿别的换么……|| 我 ..
[葬礼的歌声♀ 8/26 00:53]
#7 MM居然也会做吃的了
想当年都 ..
[Thermo 8/28 10:10]
#8 果冻。。。布丁。。。
诱惑 ..
[冰雪帅才 9/18 21:10]
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