标题:【分享】华夏心美味录/////荷的饮食
作者:华夏心
时间:12/15 20:22
、桂花糖。
制法：莲子取净，放入开水，蒸至八成烂，取出沥水。加入白糖、桂花糖拌匀。网油摊乎，撒上面粉，将莲子排列在网油一端，卷成筒状切成段，裹上蛋糊。人油锅中炸至金黄色，倒进漏勺。锅底留油，下白糖熬黄，待沸拔出丝末，即放下炸好的莲段，使其裹上糖汁，盛在抹油的盘中即成。
5．枣泥荷花卷。
特点：形美色白，软绵香甜。
用料：蜜枣、白荷花、鸡蛋、桔饼、瓜条、白糖、糖玫瑰、面粉、花生油、淀粉。
制法：荷花瓣掰下洗净，剪成4cm长，蜜枣干蒸后去皮、核，搓成枣泥；桔饼、瓜条切成未，枣泥与桔饼、瓜条未和匀，搓成4cm长的圆柱，用荷花瓣裹住，蛋清打起雪似的泡沫，撒上少许面粉搅匀捞出，将周身裹有蛋泡的荷花卷人油锅炸至凝固捞出，全炸完后再一齐入锅中炸透入盘，用白糖、玫瑰、水、淀粉勾成浓汁，供蘸食荷花卷。
6．（翠袅玉瓣）炸荷花。
特点：色泽浅黄，味甜香鲜，形美，有清暑解热、养心安神之效。
用料：白荷花瓣、豆沙馅、鸡蛋、面粉、胭脂糖。
制法：用清水洗净荷花瓣，并用白纱布吸干，去梗将花切成两片，每片放上一分豆沙馅，对叠包好待用。面粉放碗内，放人事清搅成糊状将包好的荷花片沾满面糊，放入五成熟的油锅内用小火至浮起捞出 ..
下页 上页
回复本帖|发新话题
回复列表 (11)
#1 荷还可以做这么多好吃的啊~~~ ..
[凝雪梅 12/15 20:29]
#2 荷类食物吃的最多的就是糯米鸡 ..
[SKyline 12/16 21:30]
#3 :sweating: :sweating: :swea ..
[凝雪梅 12/16 23:09]
#4 最初由 凝雪梅 发表
:sweati ..
[SKyline 12/17 00:09]
#5 偶喜欢荷的那种清香，吃再多也 ..
[九公主 12/17 00:28]
#6 是呀 我也喜欢吃那中清香味道 ..
[华夏心 12/24 15:08]
#7 :sweating: :sweating: :swea ..
[凝雪梅 12/27 20:04]
#8 荷叶糯米鸡很好吃，香而不腻。 ..
[漂流者 1/4 21:17]
#9 :OhNo: :OhNo: :OhNo: 痛苦的 ..
[凝雪梅 1/6 14:51]
#10 体质容易发胖的人,是不是得禁 ..
[漂流者 1/6 21:08]
1 2 下页
<<下一主题
>>上一主题
返回版块