标题:各种鱼的吃法
作者:四月的柳絮
时间:1/22 06:30
黑木耳、青笋片、玉兰片少许
化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量
姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用
锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味
冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)上页
回复本帖|发新话题
回复列表 (5)
#1 粉皮鱼头
主料：花鲢鱼头 ..
[四月的柳絮 1/22 06:30]
#2 看起来蛮好吃的``
可惜我不喜 ..
[●﹏糖糖﹌ 1/22 20:24]
#3 好多种吃法~ 哈~
湯和紅 ..
[冰雪帅才 1/28 19:30]
#4 正学做菜呢。。刚好~~~
[cat 1/28 19:35]
#5 :mu_sweati
這，。。
..
[冰雪帅才 1/28 19:37]
<<下一主题
>>上一主题
返回版块