标题:【饮食文化】洛阳水席
作者:菩提朵朵
时间:3/3 22:24
白萝卜，理所当然被当成吉祥之物敬献给了女皇。武则天很是欢喜遂命皇宫御厨将之做菜，来一尝异味。 萝卜能做什么好菜呢，但女皇之命又不敢不遵，御厨没有办法，只好硬着头皮，对萝卜进行了多道加工，并掺入山珍海味，烹制成羹。武则天品尝之后，感觉香美爽口，很有燕窝汤的味道，就赐名为“赛燕窝”。从此，武则天的菜单上就加了“赛燕窝”。 成为武则天经常品尝的一道菜肴。 因它起源于洛阳，故称之为洛阳燕菜。为什么又叫牡丹燕菜呢？那是1973年10月,我们敬爱的周总理陪同加拿大总理特鲁多来洛阳访问，为了让两过总理吃得开心,在烹制燕菜的过程中，特意摆上了一朵用食品做成的牡丹花，周总理见后十分高兴,风趣的说道：洛阳牡丹甲天下,菜中也能生出牡丹花来”，从此洛阳燕菜更名为“牡丹燕菜”。
真不同饭店
说到水席，就不得不提洛阳的”真不同饭店“，真不同饭店始创于1895年,迄今已有百余年历史，是中华老字号、中华餐饮名店、国际餐饮名店，民间有“不进真不同，未到洛阳城”之说。 （朵朵结婚就是这里的三楼宴客滴~~~）
传统水席 traditional water banqnet
菜单 Menu
八冷盘 Eight cold dishes
五香辣牛肉 Fiv ..
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回复列表 (17)
#1 第一次去真不同，吃的是一楼的 ..
[菩提朵朵 3/3 22:45]
#2 太漂亮了，口水汪汪
[燕子。 3/4 00:04]
#3 好像上次去洛阳吃的水席不是长 ..
[清枫 3/4 02:00]
#4 真不同啊！！
[Serena 3/4 09:58]
#5 哇~流口水，看来我结婚的时候 ..
[小狐狸木木 3/5 14:52]
#6 很有那種FEEL~~
有機會也要去 ..
[魔幻の爱 3/30 23:36]
#7 上次去洛阳
好像没人请我吃那 ..
[Thermo 3/31 09:03]
#8 太美了。有空去洛阳了一定要去 ..
[青儿 4/2 12:33]
#9 :mu_admire肚子好饿~~~~
[小孩 4/19 11:15]
#10 下次我们都让朵朵请我们吃了
[Thermo 4/20 10:00]
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