标题:【讨论】中秋月饼的文化本义 买、送、吃？
作者:梦狂人
时间:11/5 13:02
里招待客人制造节日氛围。
基于第二点，不管人们的口味怎么变，月饼都应该被做成美食，都应该是人们能吃也爱吃的食品。假如月饼只能看不能吃，那也是不符合月饼的本义的。月饼应该是一种美食。但传统的月饼大多是高糖的高脂肪的高热量的，而现代社会人们的生活有了很大变化，美食观也有了根本的变化，有不少人尤其是要保持苗条身段或要减肥的城市姑娘们是基本不吃它的——大多是尝一点而已，表示也吃过了。但是，这不是月饼这种节令食品本身的错，而是月饼生产厂家没有跟上时代口味的变化，或者品种不够丰富不能满足多方面需要的问题。月饼厂家应该注意研究消费者的饮食习惯、口味的变化，不断地改良传统月饼，研发新产品，使月饼在变动不止的饮食风尚中对所有人都不失其中秋美食的本色。
其实，这也是对民俗规律的尊重。民俗并不是僵死的静止不动的东西，而是不断演进的，随着社会生活的变化而调整的。正如已故民俗学泰斗钟敬文先生所说：“民俗是一种适应性文化”，“变异是对于类型文化的适应性生态调整。”只要月饼作为一种圆形的饼食，能够象征圆月和团圆，并且人们爱吃，它就能很好地履行中秋月饼的职能，就是合格的中秋月饼。至于工艺如何改进，饼皮、 ..
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#1 月饼好久米吃了....中秋节的时 ..
[凝雪梅 11/7 21:04]
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