标题:美食与美酒 如何相恋
作者:凝雪梅
时间:3/3 20:57
ume blanc通常不会有错，这些品类的美酒特有的草本清香和中正的酸度往往会同你的海鲜大餐搭配出绝妙的风味。chardonnay有时候也可以搭配清淡的鱼类，但是，一定要确保是足够清冽口感的chardonnay - 而那种口感浓厚纯正的chargonnay还是用来搭配一些肉感较厚，油脂偏多的种类，如三文，吞拿，旗鱼一类比较好，这些鱼类也可以搭配以pinot noir, beaujolais或者较轻口味的cabernet等红酒。（pc注：原文作者对于海鲜与酒搭配的描写非常形象，很方便大家理解酒与食品的搭配－喜欢音乐的朋友可以想一下乐队的组合，或者合唱，这是酒与美食的搭配如出一辄，美食美酒，本来就是一曲仙乐啊！）
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禽类－猪肉－小牛肉
这一类口味适中的肉类可以搭配以种类繁多的葡萄酒－红酒白酒都可以。具体的选择将取决于宴席的方式和烹饪所选用的佐料。（pc注：再次提醒大家，形式不重要，关键是味道的组合，你完全可以由心而发的）
口感圆润，果香浓郁的加利福尼亚或澳洲chardonnay可以完美地搭配龙蒿烹制的禽肉，几乎所有的猪肉和小牛肉烹制的菜肴。（pc注：可能因为原文作者是美国人，所以对新世界葡萄酒情 ..
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回复列表 (32)
#1 http://image.rayli.com.cn/2 ..
[凝雪梅 3/3 20:59]
#2 太好吃啦:NotAgain:
[小女神兵 3/3 21:38]
#3 口水把鼠标弄湿了′′:lovely ..
[九公主 3/4 19:48]
#4 原来吃东西还有这么多的搭配呀 ..
[漂流者 3/5 18:34]
#5 小漂漂哦 雪梅支持你多多搭配 ..
[凝雪梅 3/5 20:19]
#6 哎呀,好复杂的说.....,漂漂搭 ..
[雪雪茄烟 3/5 20:36]
#7 :whatisit: 又一个雪雪？？？ ..
[凝雪梅 3/5 20:40]
#8 最初由 凝雪梅 发表
:whatis ..
[漂流者 3/5 21:09]
#9 嗯嗯 好滴 一言为定哦:Iprou ..
[凝雪梅 3/5 21:20]
#10 呵呵,我还从来没有自己动手过 ..
[漂流者 3/5 21:26]
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