标题:【推荐】鸡：十三大花样吃法（超级推荐）
作者:逝鸢
时间:10/13 17:37
精1克。
≮美食做法≯
1、将公鸡宰杀去毛，除去内脏，洗净，入沸水锅中煮一刻钟；
2、掺入半瓢冷水。待水再次煮开时，将鸡翻面再煮约10分钟，再掺入半瓢冷水；
3、待水烧开之后翻面，用小竹刺刺入鸡肉内，无血珠冒出时即可捞起，放入冷开水中浸泡1小时，取出晾干；
4、鸡皮上刷一层芝麻油，再将鸡头、颈、翅、胸脯、背脊分部位宰开，鸡头切成两块，其汆用小木棒轻捶，使之柔软，切成筷子粗的条装盘；
5、食用时、将红油辣椒、芝麻粉、花椒粉、芝麻油、口蘑、酱油、白糖、葱花、味精等调匀成汁，即可蘸食。
≮美食特色≯
肉嫩，味浓。
四、双味山鸡
http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200505/20050514112918467.jpg
≮美食原料≯
山鸡1只，辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量。
≮美食做法≯
1、整鸡剔骨，将剔下的鸡骨放入油锅炸至金黄酥脆，捞出装盘，佐以椒盐。
2、鸡肉切丁，冬菇、冬笋切丁。
3、将鸡肉丁、冬菇丁、冬笋丁加高汤及调味料烧至汁浓，用锡纸包好码盘即成。
≮美食特色≯
此菜采用长白山特产山鸡，具有滋补强身，养肝润肺的作用，一菜双味，鸡肉肉质细腻，清淡柔嫩，鸡骨香酥微辣。
五、 ..
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回复列表 (10)
#1 流口水了，鸡肉是我的最爱之一 ..
[SKyline 10/13 18:05]
#2 我也超级喜欢吃的，所以就发了 ..
[狂箫 10/13 18:06]
#3 我现在就出去吃:heihei:
[SKyline 10/13 18:16]
#4 :upset:
[狂箫 10/13 18:17]
#5 :lovely: :lovely: :lovely: ..
[凝雪梅 10/13 20:58]
#6 昨天吃了辣子鸡，真过瘾，不过 ..
[SKyline 10/14 15:13]
#7 :sweating: :sweating: :swea ..
[凝雪梅 10/15 19:18]
#8 那你也学着做:heihei:
[SKyline 10/16 19:01]
#9 本来就会 但是不给你做:lovel ..
[凝雪梅 10/16 19:55]
#10 听得好饿
[linwanyan95 10/30 19:09]
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