标题:吃豆腐在金庸笔下最浪漫
作者:凝雪梅
时间:10/9 18:54
1875年，豆腐第一次在美国出现时不叫Tofu，叫BeanCurd，直译出来是“豆的凝结物”。美国国会图书馆正式将目录中的BeanCurd改为Tofu，那是1985年以后的事情了。而在刚见到豆腐的时候，美国人甚至整个西方人都先入为主地认为，这种白白嫩嫩的凝结物就是他们之前一直食用的奶酷。奶酪是有味道的，豆腐是没有味道的。可他们不懂，老按吃奶酪的办法吃豆腐。在美国就有一种“素三明治”，里面夹的就是蔬菜和豆腐。美国人简单，至少在吃豆腐这件事上就不像咱中国人这样有想象力：“花生与豆腐干同嚼有火腿味”——这是金圣叹老先生临死前留给儿子最后的话。
当然，也有专喜欢无滋无味吃豆腐的中国人。譬如说张爱玲。在她的美食专栏里就写过这样的经历。某日她去一家日本餐馆，见一碟洁白平正、约有五寸长三寸短的生豆腐，桌边也没有火锅可将豆腐投入。于是她“用汤匙舀了一角，就这么吃了。如果是盐开水烫过的，也还是淡，但是有清新的气息，比嫩豆腐又厚实些。结果一整块都是我一个人吃了。”
“而我的喜欢吃豆腐，一部分是因为它朴素家常的平民气质，一盒豆腐也就一二元钱，无论是嘈杂的市场还是高档的超市，都能随处买到；另一部分则是因为它“原无形却可行诸百 ..
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回复列表 (9)
#1 吃老婆的豆腐:inlove:
[SKyline 10/9 19:24]
#2 我会弄豆浆:lovely: 豆腐不知 ..
[凝雪梅 10/9 19:56]
#3 不是说这个豆腐:inlove:
[SKyline 10/9 22:12]
#4 豆腐脑？？？？？
[凝雪梅 10/9 22:43]
#5 算了，说了你也不懂:fainting:
[SKyline 10/10 18:36]
#6 算了，说了你也不懂:fainting:
[SKyline 10/10 18:36]
#7 :sweating: :sweating: 不说我 ..
[凝雪梅 10/10 19:37]
#8 这个不用做的，吃现成的:heihei:
[SKyline 10/11 13:31]
#9 现成滴？？？？？？偶也要吃~ ..
[凝雪梅 10/11 20:12]
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