标题:【参赛作品最美家乡菜】云南味觉，柠檬酸辣鸡
作者:清水神一
时间:4/20 17:03
偶是昆明的一个颓废男，可是对于吃的呢却是相当的有话说哦！
原来经常在同学家里搞聚会，我就是所有饭局的主厨，可以说，我厨艺的进步，完全是他们挑剔的嘴所至！然后又开始对西点产生兴趣，学着做蛋糕啊，批萨啊，然后又是调酒和花式咖啡，这完完全全都还是因为我那贪吃的嘴！哎，现在忙着减肥啊！！
不发牢骚了，开始正题，今天教大家一道云南菜（应该算傣味）——柠檬酸辣鸡
主料：一只去内脏整鸡，5—6个鲜柠檬（柠檬有两种，黄与绿，黄的要大些，因此黄的可以只要3—4个）
附料：新鲜小米辣（最好红色的，因为视觉美感问题），香菜，蒜瓣，生姜，鸡精（味精有毒，不提倡使用），盐，白醋，白沙糖，纯净水。
步骤：
1 先将鸡整只入水煮熟（注意：熟了即可，不是炖鸡，不可把鸡煮烂）捞出晾凉待用。（煮鸡时加点生姜和花椒少许，盐少许）
2 准备一小盆，榨柠檬汁，倒入盆中，加鸡精（一匙），白醋（一匙），盐（一匙半），糖（半匙），对入大概70毫升水，
3 根据自己吃辣椒能力选择辣椒量，将小米辣切碎，蒜瓣切碎（至少6瓣以上），生姜切细丝（估计2钱），香菜可以多些，切小段，到入盛 ..
下页
回复本帖|发新话题
回复列表 (11)
#1 做起来好似好复杂........
..
[雪雪茄烟 4/20 17:04]
#2 :OhYeh: 这是偶的拿手菜之一！
[清水神一 4/20 17:08]
#3 算冷菜类的吧。
[舒沁 4/20 17:18]
#4 这个我吃过，是很好吃，不过工 ..
[SKyline 4/20 22:22]
#5 :inlove: 看起来应该很好吃的 ..
[逝鸢 4/22 12:20]
#6 首先 纠正楼主一个错误 味精并 ..
[凝雪梅 4/23 20:11]
#7 来云南玩，我可以做出来给你尝 ..
[清水神一 4/25 14:47]
#8 云南哦:great: :great: 好滴 ..
[凝雪梅 4/28 00:48]
#9 是一道特色美味哦
应该别有一 ..
[Smile 4/28 00:55]
#10 哇!
听到人家在流口水了,不要 ..
[竹林雨轩 6/25 17:03]
1 2 下页
<<下一主题
>>上一主题
返回版块